Vin chaud et épices de noël : toutes nos recettes

Le vin chaud aux épices, une recette typique de Noël ! Il est idéal pour se réchauffer après une longue promenade d’hiver ou juste pour accompagner les sablés de Noël au goûter. Une boisson chaude aux doux parfums d’épices, uniquement pour les adultes.

Difficile de résister à cette évocation : star des marchés de Noël alsaciens, chargé de traditions, parfumé d’épices et à savourer avec sagesse… Impossible de ne pas penser au vin chaud. Mais pour le déguster dans un mug fumant, il faudra encore patienter un peu.

En attendant, inutile de faire une croix sur ses arômes réconfortants. Je vous propose une alternative tout aussi gourmande : des tranches moelleuses au chocolat délicatement parfumées au vin chaud. On y retrouve le Glühwein aussi bien dans la pâte que sur le dessus, pour une douceur festive qui réchauffe déjà l’ambiance… et les papilles.

Que diriez-vous d’un petit verre de vin chaud pour vous réchauffer ? Je vous propose de le servir à l’heure de l’apéritif.

Servi dans des petits verres (il faut être raisonnable), il sera apprécié même bien au chaud avec son parfum de cannelle, de gingembre et d’orange.

Une gelée de vin chaud aux douces épices de Noël, comme un vin chaud en fait que l’on parfume aux épices, cannelle, clou de girofle, muscade, cardamome, badiane, des épices qui embaument et parfument à souhait ce vin chaud accompagné d’agrumes, orange et citron. On le transforme ensuite en gelée. Pour accompagner un bon fromage bleu comme le roquefort, mais aussi un foie gras ou une délicieuse terrine.

En Alsace pas de noël sans vin chaud ! Au mois de décembre, on le retrouve partout sur les marchés de Noël ! Traditionnellement au vin rouge, on en trouve désormais de plus en plus au vin blanc. Je vous propose ici ma version au vin blanc, à l'orange et au miel.

Des sablés de Noël aromatisés au vin chaud pour une ambiance festive assurée. Le goût de vos sablés dépendra fortement du vin chaud choisi. Plus il sera fort en goût et épicé, plus vos sablés le seront également. Cette recette festive est facile et rapide à faire. Elle ne contient pas d’œufs et seulement des ingrédients de base.

Le bissap, cette infusion de fleurs d'hibiscus au goût fruité et acidulé, nous vient d'Afrique et des îles où il fait partie intégrante des traditions culinaires. Que ce soit aux Caraïbes, à La Réunion, à Madagascar, à Mayotte, en Polynésie ou à l'île Maurice, il est apprécié pour sa fraîcheur, ses bienfaits et sa polyvalence.

Les bienfaits de l’hibiscus
L'hibiscus ne se contente pas de séduire nos papilles, il prend aussi soin de nous : il possède des propriétés digestives qui facilitent le transit, une puissante action antioxydante, et agit comme un excellent tonifiant pour lutter contre la fatigue passagère. C'est aussi un diurétique naturel. Côté gustatif, ses saveurs fruitées et acidulées s'intensifient encore plus en infusion froide, idéale pour un moment de fraîcheur.

Une boisson originale sans alcool
Pensée comme une alternative au vin chaud, cette recette de bissap aux épices de Noël en partage la couleur vibrante et la richesse des saveurs. C'est une option parfaite pour célébrer les fêtes de fin d'année de manière festive et sans alcool. Très simple à préparer, elle peut être dégustée chaude pour se réchauffer ou froide pour un moment de douceur rafraîchissante.

Une version estivale à venir
Une version plus estivale de cette boisson est d'ailleurs prévue pour cet été, mais en attendant, laissez-vous emporter par la magie des épices et des fêtes, pour un instant tropical et gourmand.

Le vin chaud c'est la boisson incontournable des fêtes et des marchés de Noël mais c'est aussi et surtout la boisson de l'hiver et de la montagne. A base de vin rouge ou blanc selon les régions il est toujours réconfortant.

Un jus de clémentine à déguster bien chaud pour se réchauffer en cette période de Noël !

Des poires pochées dans un vin aux épices , comme un vin chaud